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“我和果汁王的埃文斯先生谈过,也和他的团队谈过,目前我们的合作想法是,在国内全面铺开”
“我们不止是做咖啡现在流行的,受年轻人欢迎的奶茶,还有果茶,或者果汁,我们都做”
肖锋把他的想法和在座的高管们说了一下。
而在座的高管们这时几乎是陷入了全线的沉默。
“我曹,这米国人野心也太大了吧”
“就是单品,都不好做呢,他们这是要多线开发,这能行吗”
“这种综合型的饮品店,到目前为止我还真是没看过任何一家呢”
“想要做,其实也不是不可能,只不过在物料,和人力成本方面的投入可能要非常大呢”
“我丢,果然不愧是米国佬的办事作风,什么稳站稳打,他们这是一上来就梭哈下死手,开玩就扬沙子啊”
不过没一会儿功夫,会议室里的高管们就开始议论纷纷了。
这种综合型的饮品店,在国内确实是第一次出现,这种的尝试到底会遇到什么样的难题,大家是议论纷纷。
首先要考虑的就是成本问题。
其实老早之前,就有人想过开这样一家,综合型的饮品店,但在进行了最初的尝试之后,就放弃了,因为成本投入实在是太高了。
为什么国内奶茶店这么多,因为奶茶店是这些饮品店里成本最低的。
就比如咱们国内本身就产茶,而且还是产茶的大国,所以茶叶的成本非常低。
还有就是牛奶,也不是什么稀罕物,尤其是现在国外的大包奶粉,成批量的进口道国内,到港的价格其实并不高。
非常适合奶茶店使用,所以在成本方面,就可以做到完全可控。
可是说道咖啡,那就完全是另外一回事了。
首先全球的几大咖啡产区,几乎都是被国外的几大巨头所控制的。
比如最牛掰的雀巢,还有米国的星巴克,以及其他的几家米国公司,比如亨氏等等。
所以如果你想开咖啡店,你就绕不开这么几家国际巨头。
哪怕你说,我们国内彩云省,和南海省也有产咖啡豆。
没错,可如果你去哪里进咖啡豆的话,你也一样买不到像样的好东西。
因为那里的咖啡豆也一样不便宜,最关键是,那边高品质的咖啡豆,一样是被那几家企业给垄断的。
就算你能进到一些,那也几乎都是人家不要的边角料。
就算你拿到这些,然后回来做咖啡,那出品的咖啡,难喝的像猫尿一样,你还怎么指望消费者买单
所以如果你想开一两家小型的咖啡馆,那完全没问题,你可以从那些大公司哪里拿货。
他们也愿意以高一点的价格卖给你,反正你不会威胁到他们的地位。
可如果你要开某幸那样的大规模连锁,那就对不起了,如果你没有充足的资金来烧钱,那你根本就玩不起。
那些巨头会从咖啡豆的源头就卡死你。
而且哪怕你能拿到彩云省,和南海省高品质的咖啡豆,可他们的产能也就那么多。
每年产出的高品质咖啡豆,也就够你用几个月而已。
这几个月一旦过去,你的原材料就断档了。
南美和加勒比地区,还有非洲出产的咖啡豆你就别想了,都被他们垄断了。
而东南亚地区的泰国,和马来出的咖啡豆也是一样,你根本想都别想。
那个圈子,基本都被那些国际巨头,还有本地的一些坐地户给垄断了。
所以如果你想在国内开大规模的咖啡连锁,那你首先要解决的就是咖啡豆的来源问题。
而这却恰恰难不倒肖锋,因为他在铜国和哥伦比亚,掌握着大量的种植园。
哪里得天独厚的地理环境,就保证哪里每年都能出品大量高质量的咖啡豆。
就算南美那边出产的咖啡豆不够,他还有一整个异界大陆可以供他种植咖啡豆呢。
所以他完全不用担心咖啡豆这一块,被那些巨头卡脖子。
还有就是果汁也同样如此,在国内其实就有很多果汁原浆的生产厂家。
可他们生产的高品质果汁原浆,基本都出口了。
因为买到国外能赚得更多,再加上国内果汁的消费容量一直不算高,所以这一块也没太多人重视。
而这些对肖锋而言,却都不是问题,他在南美的种植园里,每年都会有大把卖不出去的水果。
这些水果以前就只能自生自灭,成熟之后烂在树上,或者是地里。
而现在,则是被榨成了果汁,运回到国内,送到名厨制造的快餐厅里去贩卖。
如果从那边分润一部分出来,那完全不成问题,甚至可以直接拿到果汁王咖啡馆里去用。
甚至肖锋都琢磨着,反正果汁王最初就是卖榨汁机的。
要不要在柜台上摆上两台,他们特有的榨汁机,当着面给顾客们榨果汁
这样才能更好的制造噱头嘛
反正困扰其他想要搞综合型饮品店的投资者的难题,对肖锋和埃文斯而言却都不是问题。
那么材料成本这一块,基本就能做到可控了。
那么接下来就是人员的成本问题了。
要知道如果你只开一家奶茶店,或者咖啡馆,又或者是果茶店的话。
那么服务人员,只要掌握单独的一门技巧就可以了。
比如会冲咖啡,会冲奶茶,或者会冲果茶就可以了。
可是如果你开的是综合型饮品店,那对服务人员的要求就高许多,不光要会冲奶茶,还要会制作咖啡,还需要会做果茶。
甚至有时候,还得会做一些甜品小点心。
这样一来,普通的服务生肯定就不行了,就得雇一点头脑更灵活的人员。
而雇佣这样的服务生,那毫无疑问,成本肯定会高一些。
但这对于肖锋和埃文斯而言,根本都不是问题。
要知道现在果汁王咖啡,在北美,那可是饮品界的扛把子印钞机。
因为其他饮品店,纷纷受疫情影响,而关门歇业,只有他们家还开着。
而且因为开在药店里,环境安全,所以可以说生意火爆的一塌糊涂,每天门口都是人山人海的排队。
赚钱赚到手抽筋,真的一点不夸张。
而相对于米国那边的人工成本,华国这点人工成本,那绝对可以忽略不计。
至于说经营方面最大的成本,那肯定是物业方面的成本了,毕竟现在店铺的房租才是国内做生意成本的大头。
不过肖锋他们也并不担心,因为他们现在首选的目标,都是那些大型商超。
而现在国内那些大型商超,对于他们这样的知名连锁品牌的态度,那基本都是举双手双脚欢迎他们进驻的。
就比如大家都知道金拱门和开封菜,他们可是傲娇的很。
以前他们如果想要入住某家商场,那都得找商场谈判,交租金,才能拿到一个非常好的营业地段。
可是现在不一样了,随着电商的崛起,各大商场的日子都不好过,甚至可以说非常难过。
而大家为了活下来,都对这种能够引流的知名连锁品牌是趋之若鹜。
很多商场开业前找上,那都是主动去找金拱门,或者开封菜,又或者是名厨制造这样的一线知名连锁来谈的。
不过谈的内容,就和以前完全掉了个。
以前是商家付给商场租金才能入场,而现在是商场不受租金,跪求这些商家入驻。
什么店铺选址之类的都好说,他们甚至会主动提出,会按照店家要求的风格来装修。
反正只要你能入驻他们商场就可以了。
因为这样的知名连锁店的入住,一方面可以提升商场的知名度,另外一方面则是可以给商场带来巨大的人流量。
就比如星巴克这样小资格调十足的企业,那绝对是任何一家商场都举双手双脚欢迎入住的企业。
所以果汁王在这方面也是非常的自信。
只要他们宣布进军国内,相信肯定会有无数的国内大型商超集团找上门来,请求和他们合作,邀请他们入住的。
就比如金泰城这样的
而且就算这些集团不找他们来合作,肖锋也还有亿达兜底呢。
他知道,只要他和万公子打声招呼,这果汁王想要入住亿达,那绝对都不成问题。
当然因为这次打算开一千多家的直营店,所以他们也不打算,把店铺全部放到商场里。
事实上各大城市的大学城,才是他们重点关注的目标区域。
而且他们还打算在各城市的大学城附近,都提高开店的密度。
嘿嘿,因为学生们的钱是最好赚的。
确实可能很多学生按正常来说都喝不起三十多一杯的咖啡,但十几二十块的奶茶他们还是喝得起得。
另外十几块的果汁,也能喝得起吧
而且最关键是每所大学里都有无数条舔狗,只要有这些舔狗在,那就永远不用担心没有市场。
这些宁可自己吃糠咽菜,也要给女神买化妆品的舔狗,几百块的口红都舍得送,几十块的咖啡,奶茶什么的就更是不在话下。
到时候配送这一块,在和名厨送做好了互通,嘿嘿,还用得着怕外卖没人送