“嗯韩嘉怡主厨队的甜点,刚刚做好的。”这服务生怯生生的说。
“居然还有甜点”白仁宗皱眉道,“为什么之前没有端上来现在都过了二十分钟了,才跟我说还有甜点”
“因、因为这份甜点比较耗时,后厨那边才刚做好”服务生害怕的说,她也是颜值区的某位女主播,但是在白仁宗面前她只是一个小主播而已。
“这样吗”白仁宗脸色稍缓:确实也不能怪人家。
韩嘉怡的这份甜品实际上是根据用餐的客人的用餐时间来提供的,正常客人这会儿应该才刚吃完前面几份套餐,而白仁宗作为评审当然不可能把一整道菜吃完了,所以都是每一样尝几口,自然比一般客人吃得要快一些。
“他们队的甜品是舒芙蕾这种需要现吃的料理吗”白仁宗好奇的问。
“不是”服务生摇了摇头。
“那就先品尝完陈建峰主厨队的套餐再说吧。”白仁宗回道,“他们队有甜点吗”
“有的,已经做好了,马上就会端上来。”服务生点头道。
于是,白仁宗继续品尝起了这份宝塔肉。
这份宝塔肉和传统的宝塔肉不太一样,首先就是其中展示出的精湛刀工,这远不是一般厨师能够做到的。
宝塔肉是将一整块五花肉片成完整的一片,中间不能断开,所以切得越薄自然越容易断,一般厨师都不敢切得这么薄,那就堆不出这么多层来。
只有刀工极其熟练,能通过手上的触感来判断出猪肉的肉质纹路的厨师才敢切得这么薄,这道菜的难度可是出了名的。
而且不仅仅是对刀工有极高的要求,火候也同样重要。
只有肉质恰到好处,这份宝塔肉做出来之后的视觉效果才是肉质饱满、方方正正,如果太软烂宝塔就会塌陷下去让其看起来像一坨翔,而如果太硬吃着就很油腻。
即便是很多老练的厨师也不敢随便尝试这道菜,更别说做得这么好了。
陈建峰的这份宝塔肉,不仅多达二十多层,而且看起来色泽鲜艳肉质饱满,充满了弹性。
此外,宝塔中间的夹馅也换了其它的材料,进一步增添了宝塔肉的美味。
当然,这一切都是基于这层宝塔肉能切得这么薄的基础上,所以里面那些夹馅的香味才能透入到宝塔肉里。
谁说传统的中华料理就够不上档次了这份宝塔肉放在任何三星米其林餐馆中都绰绰有余。
白仁宗闭着眼睛,仔细感受着这份“肉”的美味:这一刻是何等的幸福啊。
但既然韩嘉怡的套餐中有甜点,那陈建峰的套餐中自然也会有。
所以,很快服务生就端上来了一碗甜汤,从颜色看像是西瓜汁。
“哦这个是水晶西瓜酪啊。”白仁宗笑了。
这种甜品是用西瓜和琼脂制作出来的,和冰粉差不多,是一种中式传统甜品,据说以前也是宫廷里的一种御膳。
白仁宗舀起一勺尝了一口,表面有一层西瓜汁,下面的西瓜酪宛如水晶一般,口感有点像布丁,冰冰凉凉,浓郁的西瓜味甚至比直接吃西瓜还浓。
但是在这浓郁的西瓜味里还有一丝很独特的酸甜,这股酸甜没有打破西瓜本身的清新,同时又像一个美女在那不停的撩拨着吃的人的味觉。
“是柿子”白仁宗笑着说,“这个调皮的小东西,以为我尝不出来你的味道吗”
这一碗水晶西瓜酪吃完,给了白仁宗一种整份套餐彻底完整了的感觉。陈建峰设计的这一份套餐,可以看得出依然包含着强烈的中华料理风格,这点白仁宗觉得很棒。
但是,这时候四面阵惊叹,白仁宗扭头看去,只见到处都是抓着手机对准面前料理狂拍的客人:“哇,这也太美了吧”“简直是艺术品”“我都舍不得吃了”
白仁宗知道,他们说的肯定就是韩嘉怡队的甜品,因为这一道甜品他还没有尝过。
他清了清嗓子,向边上的服务生说:“可以上韩嘉怡主厨队的甜品了。”
说完,白仁宗以最快的速度把韩嘉怡的套餐剩下的那些吃完了,然后等着上甜品。
之所以要这么做,是为了完整的体验一整份套餐。
才刚刚吃完韩嘉怡队最后的主菜,服务生就将甜品放在了白仁宗面前:“这道甜品叫猫咪一家的幸福生活。”
一看到这份料理,白仁宗就被逗笑了:“这绝对是我家木木的创意虽然可能有其它人帮忙了。”
盘子里的是一颗水晶球,用饼干做的甜甜圈状基底,涂上了绿色的糖霜装饰城草坪,中间给了蓝色糖浆装饰成池塘,池塘里有糖霜制作的小鱼。
草坪上,奶油制作的三只可爱小猫咪趴在池塘边,公的黑猫、母的白猫和一只黑白的小奶猫,看起来像是一家三口,还用奶油做了粉色的花朵和小草做装饰。
一层透明糖块笼罩在外面罩住了这块饼干,让整道甜品看着像是一颗水晶球。
这份甜品可爱得光是让人看到就想笑,不仅仅是因为这三只憨态可掬的小猫咪,也是因为这粉嫩的配色。
别说女孩了,白仁宗一个男人都有点被萌到。
当然,这造型也让白仁宗明白了为何这道甜点端出来的时间比较晚了。
“唉,这让人很难下口啊。”白仁宗感叹着,但下一秒他就用勺子敲碎了外面的糖块。
糖块不均匀的落在了饼干上,白仁宗这才切下一小块饼干,然后蘸了蘸中间的蓝色糖浆吃了下去。
饼干的口感类似于姜饼,不是那么脆,而是绵软的,但糖块的酥脆弥补了这份口感上的缺失。
饼干上面的奶油有酸奶油和鲜奶油,中间的蓝色糖浆则是蓝莓酱,这一口下去,口中满是酸甜的芬芳和水果的清香。
“真是个不错的收尾”白仁宗满意的点了点头,“就是这造型,一定很花时间吧”
品尝完两份完整的套餐,现在白仁宗只感到一阵强烈的心满意足。
“好了,带大家见识过两个队伍的套餐了,接下来带大家去后厨探秘。”白仁宗说着,站起身向厨房那边赶去,“我想,大家一定也很好奇宝塔肉和猫咪的一家是怎么制作的吧走,现在就带大家看看。”
在路上,白仁宗就解释道:“可能会有观众觉得,这一次的套餐质量明显比上次高很多。当然也确实是吧,毕竟上次招待的客人数量太多。而且上次的八位主厨主要是设计了套餐,而制作套餐的基本上是下面的厨师,难度太高的料理很难复刻出来。”jujiáy
这会儿,摄影师已经跟着白仁宗来到了后厨这边:“但是今天,每一道料理都是出自于这八位顶尖的厨师之手,等下你们看到就会明白了。”
来到后厨这边,八个厨师都在忙碌着手头的工作。
但事实上,这边并没有想象中那么热闹,大家虽然都在忙碌,但交流并不多,每个人都能完美的处理手头的工作,互相之间搭配得极其默契和熟练。
韩嘉怡的队伍这边,亚当负责制作料理、杨桦负责制作酱汁、保尔帕特克负责准备工作,而韩嘉怡则是进行最后的装点。
这会儿,韩嘉怡就在给即将端出的甜品做装饰,一边嘴里还在哼歌:“我们一起学猫叫,一起喵喵喵喵喵我要穿你的外套,闻你身上的味道,想要变成你的猫,赖在你怀里睡着”
“噗”白仁宗用力抿着嘴不让自己笑出来,憋得他脸上出现了两个酒窝,但他知道韩嘉怡这会儿状态一定很好。
而这会儿弹幕早就爆炸了:“木木也太可爱了吧”“老白也太幸福了。”
“迷恋上你的坏笑,你不说爱我,我就喵喵喵”韩嘉怡笑吟吟的唱着,一边在姜饼上用奶油挤出一只憨态可掬的胖猫咪,然后站直身子擦了把汗:“呼又做好一个”
“抓紧时间啊笨女人”杨桦在边上皱眉道,“这样下去一晚上才能招待几个客人呢”
“你行你上啊”韩嘉怡没好气道,“好像你能比我快很多似的”
白仁宗这时候才凑上去,在韩嘉怡耳边笑道:“我爱你。”
“啊”韩嘉怡吓了一跳,扭过头红着脸看着他和后面的摄像师:“你你你你刚才我唱歌那段你拍下来了剪掉,全部剪掉”
“这是直播,播都播出去了,怎么剪嘛”白仁宗忍着笑说,然后摸了摸她的脑瓜,“好啦小猫咪,抓紧时间,不要让客人久等了。”
“咕”韩嘉怡委屈的嘟着嘴,低头继续做甜点了。
而另一边,陈建峰正在专注的将一块五花肉切成一片片的,他的表情如此专注,以至于白仁宗都不敢跟他说话,深怕自己一开口会让他出现失误。
“现在大家知道为什么了吧”白仁宗向摄像机解释道:“这每一道菜都是非常复杂非常费时的,所以只有预约制才能满足这种菜式,但缺点就是招待的客人会少很多。我们不要打扰他们,默默的看看大家是怎么做饭的吧”
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“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。
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