这次的人气之星确实让白仁宗有点意外,也把韩嘉怡给气得不轻。
本来白仁宗都已经让这姑娘相信了这个世界是美好的,但这个人气之星的结果最后还是证明了这个世界是肤浅的,大家都是以貌取人。
当然,也不是所有的观众都这样,有很多人对这个结果感到不满,抱怨那些满脑子都是搞黄色的弹幕,但人终究是无法改变世界的,只能改变自己。
于是,第二期节目拍摄的时候,节目现场的气氛就有点微妙了。
蔡佳还是和之前一样,穿着很性感,脸上却明显带着一丝胜利者的表情。
但韩嘉怡最终还是没有狠下心来给自己也打扮得风骚一点,而是和平时一样穿着很素很纯的装扮来到了节目现场。
以白仁宗对她的了解,这意思大概是“就算不靠外表,只用厨艺我也能打败你”。
不过,其实除了她们俩之外,其他人对于这个人气之星似乎不是那么在意,毕竟其他人的选票要么是差不多,要么是根本不在乎这种选票。
“好了,那么欢迎大家来到美食对对碰的第二期。”白仁宗开始了暖场,“今天的主题是披萨,我知道现场不是每个厨师都擅长制作披萨,但是大家准备了一个星期,应该都找到了各自的答桉了吧每个人有一个半小时,从现在开始。”
话音刚落,厨师们就各自冲进了厨房开始寻找材料。
这次的主题“披萨”里有两个陷阱,第一就是张广寒这样的厨师了。
作为鲁菜的非遗级传人,想必是没怎么接触过西餐,尤其是披萨这种料理。
但这也是白仁宗的目的,作为一名优秀的厨师,有一定的应变能力也是应该的,更何况还有一周的准备时间呢即便是临时学一下应该也能学会做披萨,也不是很难的料理,但关键就在于,能否给出一个令人满意的答桉了。
所以这个主题对张广寒这样的厨师可能有一定难度,但这对江川优生也一样,对方的料理以怀石料理为主,同样也没怎么接触过披萨。
如何制作出一份既有自己国家文化、又是披萨的料理,是这两个人要考虑的难点。
而第二个陷阱,就在于罗西尼萨勒诺是一个意大利人。
意大利人最讨厌的就是在披萨上面给菠萝了,这是本次节目的第二个陷阱,如果踩到这个雷区,想必是会在罗西尼萨勒诺那里拿到一个很低的分数的。
趁着这会儿,白仁宗就和罗西尼萨勒诺小声聊了起来。
“意大利人真的那么讨厌给了菠萝的披萨吗”白仁宗好奇的问。
“其实也还好吧。”罗西尼萨勒诺笑道,“没有视频里那么夸张,他们顶多也就是把披萨扔在你的脸上,然后骂你两句,不会上升到什么文化侮辱层面。”
“我觉得这已经很夸张了。”白仁宗苦笑道。
罗西尼萨勒诺反问:“那么,白先生你对草莓麻婆豆腐又怎么看呢”
“简直是邪教。”白仁宗冷冷的说,“应该给那个发明者做一下驱魔仪式。”
“其实我有吃过。”左藤良人立刻回道,“意外的还很不错,有点像糖醋口味的豆腐。”
“老天,光是看到那草莓,我就没了食欲。简直就像是往豆腐里放了一个长满了黑头的鼻子,你怎么能下得了口”艾伦罗布斯翻起了白眼。
台上的四位评审一起笑了起来,而厨师们仍然在各自忙碌着手头的工作。
因为有一周的时间考虑,大家都已经准备得很充分了,面团因为要发酵,也是提前准备好的,所以这会儿已经开始弥漫起芝士的香味了。
“意大利作为披萨的发源地,萨勒诺先生可以和我们介绍一下一个好的披萨是怎样的吗”白仁宗转向了罗西尼萨勒诺问道。
对方抱着胳膊笑了:“其实很简单,披萨无非是三个点,面团、披萨酱和上面的食材。面团一定要多揉,揉到面筋都能伸展开能拉出薄膜;而披萨酱,这个根据不同种类的披萨,用的材料也不同;最后是上面的食材,有些食材不容易熟所以要分开处理”
这边罗西尼萨勒诺介绍着,那边第一份披萨也制作好了,而第一个做好的人,竟然是张广寒。
“请用。”张广寒笑道,将面前的披萨放在了众人面前。
这是一份韭菜鸡蛋披萨,但仔细看,上面似乎还有些银色的碎末。
“这个是烀饼吧”白仁宗有些惊讶的说,“韭菜、鸡蛋和小虾米,这就是烀饼啊”
“总之,先来尝尝吧。”艾伦罗布斯说着,拈起一份披萨尝了一口。
下面的饼皮毫无疑问确实是披萨的饼皮,而烀饼则是用玉米面制作的。
“这个饼皮可真是”罗西尼萨勒诺发出了一声感叹,“如此蓬松柔软的饼皮,外酥里柔,一口下去简直就像是棉花糖一般,这个揉面的手法真是绝了。说实话,我还是第一次吃到这么柔和的披萨饼皮。”
“这个芝士”左藤良人仔细品味着,“和韭菜鸡蛋的组合,真是绝妙,尤其是这上面的小虾仁,给披萨提供了一种酥脆的口感和特别的香味。但是”
说到这,左藤良人皱起了眉头:“不止这么简单,这里面,还有些别的香味。”
“是野韭菜花。”白仁宗解释道,“这个披萨酱里,添加了野韭菜花,然后是披萨草,洋葱。野韭菜花的味道其实比韭菜要强烈很多,所以通常都是磨碎当酱汁,但用在这里面,让人感觉吃到了一种韭菜味特别强烈的韭菜。此外,披萨的表面淋上了一层半熟的鸡蛋液,就是溏心蛋里的那种蛋黄,提供了粘稠的口感,同时增加了蛋黄的风味。”
“双重的韭菜和蛋黄吗”艾伦罗布斯感叹道,“真是风味十足啊韭菜本身就是集香料与食材与一身的一种蔬菜,拿来做披萨真是再合适不过了。”
“关键是这种风格。”白仁宗合起了双手笑道,“确实是充满中华料理风格的披萨。”
本来白仁宗还有点担心张广寒大师在这一次的主题中掉链子,现在看来真是多余的担忧。
这份韭菜鸡蛋披萨的味道无比浓郁,本来韭菜和鸡蛋的味道是很容易被芝士压制住的,但通过这种双重鸡蛋与韭菜的结合,让韭菜、鸡蛋、芝士的三重冲击形成了绝妙的平衡,而这台戏里的配角则是披萨的饼皮、香料以及虾米。
“没想到,韭菜鸡蛋披萨也能这么好吃”白仁宗暗自感叹着。
然而,彷佛是针锋相对一般,接下来江川优生端上了自己的披萨。
“纳豆披萨,请用。”江川优生将托盘放在了众人面前。
“纳、纳豆披萨”白仁宗嘴角抽搐了一下,不知道该用什么表情,因为一股很“特别”的味道扑鼻而来,让他有点反胃。
纳豆本身是发酵产物所以是有点像臭豆腐的,但是披萨里面的芝士又很香浓,这两者混合起来,简直是绝了。
但除了纳豆之外,披萨上面还可以看到一些磨成粉末的芝士和一些海苔碎,可以说是非常具有r本的特色了。
作为评审,白仁宗也不得不强迫自己尝了一口。
“嗯真好吃”白仁宗挑了挑眉头说,“这个风味可真是特别真香”
纳豆本身是咸中带甜的味道,因为是发酵品,所以里面氨基酸的味道会格外的强烈,这点也和臭豆腐是一个原理。
再加上芝士和海苔的衬托,撇开那股特别的臭味不谈,这份披萨的味道真是相当美味,其风味一点也不比张广寒的韭菜鸡蛋披萨要差。
“这份披萨最特别的地方在于它没有给马苏里拉芝士。”白仁宗皱眉道,“那大家知道,在披萨中,马苏里拉芝士的任务就是提供口感和香味,因为这种芝士就是那种加热之后会拉丝的芝士。而纳豆在这份披萨里,就是替代了马苏里拉芝士的任务,所以最后上面还撒了一些芝士粉用来提香。”
左藤良人兴奋的点头:“没错,纳豆本身的属性和马苏里拉芝士有点像,可以拉丝,拥有独特的风味和甜中带咸的口味,这些都和马苏里拉芝士很相似。就是香味方面可能有些国家的人无法接受但是我认为它的美味足以弥补这一切”
“要我说,还不错。气味虽然有点刺鼻,但风味确实很醇厚。”罗西尼萨勒诺耸了耸肩,似乎只要不把菠萝放在披萨上,他就可以接受似的。
这同样也是一份充满了r本特色文化的披萨,在白仁宗看来,同样是正确答桉。
但是,白仁宗觉得,这次的披萨里,这两位的披萨可能不会拿到那么高的分数,因为这两位其实是被自身的标签给束缚了,不得不强行在披萨里添加特色文化,让他们没法自由发挥。
而接下来的各位厨师要端出来的披萨,不仅是最正宗的,同时也代表着世界顶尖的手艺。
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“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。