白仁宗看着面前这道菜,挑了挑眉头:这个是法式蔬菜冻
但是和常规的法式蔬菜冻不太一样,常规的法式蔬菜冻只有四五种材料,而且是方形的。而面前这道法式蔬菜冻有七种材料、七种颜色,而且是拱桥状,就像
“彩虹”白仁宗饶有兴趣的笑了,然后看了韩嘉怡一眼。
“哼哼。”韩嘉怡自豪的笑着,仿佛在等他夸奖。
“是怎么做成这种形状的”白仁宗好奇的问。
“就用拱桥状的模具就好了嘛,单独定做了一个。”韩嘉怡莞尔道。
白仁宗恍然点头,但是品尝之前他先仔细观察起来。
“赤橙黄绿青蓝紫还真是彩虹的七种颜色。”白仁宗自语道。
而且,这和那些up主制作的那些粗制滥造、只靠美颜来提升美观的蔬菜冻,从视觉上完全不是一个级别,七种颜色道道分明,互相之间完全没有混合在一起的情况,就真是“彩虹”,看着就让人食欲大增。
仔细观察,红色是番茄、橙色是胡萝卜、黄色是南瓜、绿色是花椰菜、青色是秋葵、紫色是紫甘蓝,只有蓝色不认识
“蓝色这个是用的什么”白仁宗好奇的问。
“蝶豆花,也叫蓝蝴蝶。”韩嘉怡欢快的笑道,“一种纯天然的蓝色素,富含维c,对身体很有益。”
“有意思很有你的风格。”白仁宗看着她笑了,“但是最终还是要看味道的。”
说着,白仁宗切下一小块蔬菜冻吃了一口,顿时发出了一声感叹。
因为实在是太丰富了,不管是口感、味道还是香味,一入口就一口气的爆炸开,即便他能品尝出每一种味道,但如此丰富的味道在如此短的时间爆发,即便是他也来不及把每一种味道给说出来。文網
最厉害的地方是,做成彩虹这个形状是有原因的,不是单纯为了好看。
方块状的蔬菜冻,每一种材料的分量都一样,所以吃起来的变化感明显更少。
但这个“彩虹”,因为是拱桥状,所以最外围的红色、也就是番茄是最多的,而最内侧的紫色、也就是紫甘蓝是最少的,而这也是其中的奥秘:不规则性。
和刀削面一样,不规则的形状反而能形成多种的口感与味道。
蔬菜冻的缺陷就是味道较为清淡,汤底以鸡汤与酸奶制作,花椰菜、秋葵、胡萝卜这些材料味道都属于清淡的类型,很难给人强烈的冲击,但是这道蔬菜冻,通过“拱桥状”来调整分量,增加了番茄的比例,从而让整个蔬菜冻有了酸甜的基底。
以此为基础,再加入了不同蔬菜的清香,这感觉就完全不同了。
每种蔬菜都在这个番茄冻的基底下,用自己特有的香味与口感去丰富了番茄冻的酸甜,从而形成了多种味道的变化,丰富、但不混乱。
白仁宗闭上眼睛,品尝这道料理就像在听一首交响乐,脑海中响起的是蝙蝠序曲:初入口时强烈、冲击感十足,但随即变得缓和,待情绪逐渐平静下来,便再次变得欢快、激昂,最终迎来结局。
“啪啪啪。”白仁宗拍了拍手,“厉害有噱头,味道无可挑剔,而且完美的承担了它作为前菜的职责。刚刚还觉得被腻到的我,现在又有胃口了。”
“嘿嘿嘿”韩嘉怡开心的笑着,像个小姑娘一般扭扭捏捏,“人家可是尝试了好多种搭配,才找到这几种我认为最好的组合。”
“最重要的是”白仁宗看了看韩嘉怡,“它有与云霓相匹敌的冲击感,这两道菜可以放在同一个套餐里。而这应该就是你的终极套餐了吧”
“嗯嗯嗯”韩嘉怡连连点头,“我就是这么打算的。”
“厉害啊韩木木。”白仁宗由衷的赞美着,“这种天马行空的想象力、顽皮不羁的风格与充斥着浪漫主义的造型这是一道倾注了灵魂的料理。”
这一刻,韩嘉怡也感受到了和杨桦一样的,作为厨师的幸福,那种能有人理解她每一个小心思的感觉。韩嘉怡看着白仁宗,内心里对他的崇拜与仰慕又强了一分。
“啧,杨桦要是知道你的这道料理,怕是要酸死了。”白仁宗突然调侃道。
“那就,等下次他自信满满的邀请我们过去品尝的时候,我就拿出来挫败他的士气”韩嘉怡斗志满满的回道,“我不像他那么喜欢主动挑事,但是他如果找我挑事,我也会还击。”
“嗯。”白仁宗满意的点头,“加油吧”
韩嘉怡甜甜的一笑,接着皱眉道:“你刚才叫我韩木木了”
“你现在才会过来,说明你就应该叫韩木木。”白仁宗淡淡的回道。
“不许叫我韩木木”韩嘉怡气恼的锤了他一下。
看着韩嘉怡跟他撒娇的样子,白仁宗却忍不住会心一笑。
这个女孩在料理中倾注的灵魂是多么单纯而又可爱啊。白仁宗忍不住暗想着:他真的是越来越喜欢这姑娘了。
可是光他喜欢对方没点屁用,要对方也喜欢他才行啊。
“彩虹吗”白仁宗托着下巴长叹了口气。
“怎么了吗”韩嘉怡笑吟吟的看着他问。
“没怎么,就是有点担心。”白仁宗回道,“前菜和甜点的存在感已经这么强烈了,你的套餐里的其它几道菜要怎么办呢”
“唔”韩嘉怡皱眉苦思冥想了一会儿,摊手道,“以后再说嘛,有灵感就能解决了。”
“是啊。”白仁宗笑着点头,“确实是你的风格。”
说着,白仁宗站起身扫码付账:“这道开胃菜,我就先作为保留项目了。等以后到了合适的时机,我再把它作为压箱底拿出来做成视频。也许是用来给我们工作室冲人气,也许是给你的餐馆冲击第三颗星。”
“好哒”韩嘉怡开心的点了点头,心里已经笑开了花儿。
“晚上见吧”白仁宗向她挥了挥手笑道,“期待你的终极套餐完成的那一天。”
“我肯定比杨桦先完成。”韩嘉怡娇哼一声说。
“那就要看运气了,毕竟他是技术型,而你灵感型。”白仁宗回道,“不过谁先完成并不重要,谁完成的更好,才是最重要的。”
“嗯”韩嘉怡斗志满满的点头,向他挥了挥手,“路上小心。”
目送白仁宗离开店里后,韩嘉怡才开心的一笑,扭头向厨房走去。
“韩木木、两分,阴柔男、一分,韩木木领先呐呐呐”韩嘉怡欢快的笑道,双手负在背后,一蹦一跳的哼着小曲儿回到了厨房这边。
“老板好可爱哦”“对啊,像个小女孩。”沿途看到韩嘉怡的两名员工小声道。
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“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。