白仁宗打量了一下面前这男人,对方简单的自我介绍道:“我是这家店的主厨杨桦,如果你要评价我的料理,我希望你能当着我的面说。”
这人三十左右,大概一米八五,高高瘦瘦看着有点弱不禁风,脸上的表情充满了自信和坚定,但又有一丝阴沉和精明。这导致尽管他的五官很精致,却给人一种阴柔感。
这人,很难搞
白仁宗的第一反应就是这个。
不过,既然是商务合作,白仁宗还是有必要当面证明自己的能力的。
“第一道前菜。”白仁宗说着,端起了那盘“鹅卵石”,“红菜汁做的果冻,里面加上了扇贝,咬下去的口感qq弹弹,但是”
白仁宗看了看边上那碟奶油:“这碟奶油其实才是重点,前面的果冻和扇贝其实只提供了口感,味道其实并不浓郁,而奶油里的山葵,才是把这一切融合的关键。”
“哦”这位主厨挑了挑眉头,显得有了一丝兴趣。
“山葵这种东西在中药里是用来治疗气喘的,它的刺激性让人吃下去之后就不会自主的吸鼻子,这个时候红菜果冻和扇贝的香味伴随着这次吸气瞬间在鼻腔内爆发。”白仁宗解释道。
“啊,原来如此”韩嘉怡顿时恍然,“我就说这种爆发性的香气是怎么回事”
“厉害厉害,果然名不虚传。”杨桦拍了拍手笑道,“说实话,你能看出这一点来,我就觉得已经值回票价了”
王蓓在旁抓着摄像机,得意的握了握小拳头,意思仿佛是在说:咱家老白厉害吧
而韩嘉怡又是不服又是自豪,还对白仁宗产生了一点仰慕:她明明也是米其林级的厨师,可是她既做不出这个级别的料理,又吃不出它的奥秘。
这种“差距感”让她感到有一丝沮丧和失落,但她很快就打起精神了:才不会输给这两个人呢
“第二道的汤,酸辣的海鲜汤,我能吃出里面有蛤蜊、对虾、海带,而且我可以肯定,这个汤里给的是海盐。”白仁宗把第二个碟子推到了面前,“芦笋芯提供的清香与口感的变化,再加上汤里的浓而不腻的海鲜味,完美的搭配在一起。”
杨桦满意的点头:“请继续,不要在意我。”
“之后的鳟鱼丸,”白仁宗把第三个碟子拿到了面前,“是由鳟鱼肉包裹在外层,而里面则是用海胆、奶油调制的第二层,是一颗包了心的贡丸。”
说到这,白仁宗把最后的羊肉派放在了面前:“羊肉派里用了羊排肉,因为磨成肉糜基本上吃不出什么羊膻味,但事实上我认为这种羊膻味是刻意被削弱的,这盘菜的主角是这个酱汁”
白仁宗伸出食指从盘子上擦了一抹酱汁尝了尝:“鹅肝、洋姜、白兰地、橄榄油、胡椒、苹果醋调制,酱汁浓厚到盖掉了羊肉派本身的味道。”
最后,白仁宗把四个盘子摞在一起:“所以,这四道菜的共同点是什么表面上看起来是主角的那个,反倒只是提供了口感与香味的配角,主角却另有其人。”
“
avo,
avo”杨桦欣喜的鼓掌,吸引了周围客人的注意。
“不过”白仁宗托着下巴沉吟起来,仔细端详着面前装前菜的盘子,“这里面有一种味道我没有尝过,不知道是什么”
“牛蒡。”杨桦笑着解释道,“其实只给了一点,用来提供大地的气息。”
“啊,牛蒡”白仁宗摇头唏嘘道:“果然,吃过的食材还是太少了啊。”
毕竟,“神之舌”的挑战里不可能把所有材料都囊括进去,白仁宗自然会有“不认得”的味道了。这点只能靠时间和阅历来积累,慢慢提升自己。
但是
“你有考虑过用鱼腥草吗”白仁宗转向杨桦问道,“牛蒡的味道还是太弱了,在山葵的面前完全不值一提。事实上我认为除了我之外,其他人是尝不出这种大地的味道的。但鱼腥草的话,就有足以匹敌山葵的气味了。”
“嗯有点意思。”杨桦托着下巴沉吟起来。
但白仁宗的话还没完:“此外,四道菜都相当优秀,但比起开胃菜和汤来说,后面的副菜和主菜反倒略逊一筹。当然,它们也很美味,只是没有前面两道惊艳。冲击力没有逐步增强,反倒是从副菜开始慢慢减弱了,给了人一种虎头蛇尾的感觉。”
“唔”杨桦微微皱起了眉头,看起来有点失望和不悦。
王蓓和韩嘉怡有点紧张的在边上拽了拽白仁宗,提醒他不要过火:这可是商务合作,人家是付费挨骂呢
然而白仁宗自顾自的继续着:“介于此,这四道菜从单一的角度来看,我认为都是比较成功的,但是把它们四个放在一个套餐里,我认为是一种失败。”
杨桦只是微微一笑,叹了口气道:“唉,所以说”
但是白仁宗又耸了耸肩:“当然,这可能也从某种程度上契合了这个套餐的主题,也就是反客为主吧。看似是引导主角登场的前菜和汤,其实才是真正的主角。”
说到这,白仁宗瞟了一眼韩嘉怡:“就像抢了女主角风头的女配角”
韩嘉怡当时就瞪大了眼睛,呼吸开始逐渐粗重:这也能扯到我头上
但尽管这种方式从“主题”上完成了整个套餐的点题行为,白仁宗却并不认为这样的主题合适,毕竟套餐的传统印象就应该逐步提升,而这种由前菜和汤作为主角压制了副菜和主菜的刻画,只会让人觉得虎头蛇尾。
当然,一般人其实品尝不出这些细节,对于普通人来说,这四道菜还是很美味的。
想到这,这番话白仁宗就没说出口了。
“哦哦哦”杨桦突然一脸的感动,他激动的上前握住了白仁宗的手:“我太感动了你简直是我的子期想要你好想要你来我店里吧年薪一百万可以吗两百万呢”
“哎”白仁宗愣了愣:这是怎么个发展
“姐,他跟你抢男人”王蓓这时候气鼓鼓的推了韩嘉怡一把。
“啧,你这说得什么话”韩嘉怡皱眉道,然后挽起了袖子,“我会输给他”
接着,韩嘉怡就挡在了杨桦面前,礼貌的笑着说:“抱歉,他现在是我的合伙人。”
“嗯”杨桦皱眉瞪了韩嘉怡一眼,然后嗤笑道:“哟,这不是韩嘉怡大小姐吗”
“你、你认识我”韩嘉怡显得有些惊讶。
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“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。