李拓今天可是真见了市面了，他今天终于明白了，贵族和百姓之间到底隔着多么高的一堵墙，多么宽广的一条鸿沟。
两边的人谁都想象不到对方的生活是什么样子的，高高在上的统治阶层知道百姓很穷，但是他们是无法想象得到究竟会贫穷到什么地步。
全家穿一条裤子，每年冬天都会有大量的人活活冻饿而死，饥荒年间甚至会出现吃人肉的惨剧这些他们是看不到的。
而底层百姓知道哪些贵族们都很有钱，但是究竟多有钱，他们死活都想象不到的。
李莲英不过就是一个太监，他就可以写二百多个水牌名在花房里挂着，想吃什么随便点这是何等的奢侈，这说明每天李家厨房都得准备出这么多的菜色出来。
干菜咸肉什么的还能多放几天，那些新鲜的蔬菜鱼肉什么的，吃不了还不是倒掉浪费掉
而且此刻已经是初冬了，水牌上照样有鲜嫩的小白菜、油菜、嫩黄瓜这可都是暖房里种植出来的，京西只有部分花匠才有这个手艺
等到过年那几天，新鲜的蔬菜都价比真金白银
更让人想不到的是这种鲜之源的调料了，一两粉末就是一两金子，这是吃黄金啊
李拓举起杯子向李莲英敬酒道“服了下官真的是彻底的服了”
李莲英哈哈大笑“哈哈李大人啊，今天让您看见的不过就是冰山一角，这上等人的生活你是想象不到的”
“杂家承认，官场里面的新闻你知道的比我还多，很多弯弯绕的事情你比我门儿清以后朝廷上的事情，你得多提点一下，多给老佛爷效力啊”
“不过这吃喝玩乐享受的事情，您可就得听我的了只要您拿出全部的忠心出来，你以后的日子可就贵比王侯啊”
“这里面的甜，您可想象不到来人，把那碗奶酪给李大人端过来”
满人、蒙古人爱吃奶酪，这也是老北京的一种名小吃了，不是西方那种硬邦邦的，而是滑嫩的跟老豆腐一样的雪白奶酪。
李拓用勺子吃了一口就不由得挑大拇哥“哎呦这可比街面上所有奶酪都好，清口淡香实在是不俗啊”
“那是人奶做的”李莲英淡淡的说道。
噗李拓一口把奶酪全都喷出去了，喷了旁边伺候的管家一脸。
“对不住，对不住了贵管家我这一点心理准备都没有啊”李拓哪成想这碗奶酪原材料居然不是牛奶。
全喷了，喷了管家一头一脸的赶紧道歉。
李莲英冷笑着说道“李大人这就不对了喷他一脸那是给他面子怎么着没规矩的东西，还敢挺腰子站着”
管家噗通就跪下了“谢李大人赏奶酪，谢李大人赏奶酪”说完还用手抹着脸上的奶酪往自己嘴里送。
好家伙这场面这叫一个恶心啊，李拓烦心的都要吐。
李莲英看着他说道“别不适应，李大人您得适应了奴才就是这样管的，别说喷他一身奶酪了，您就是赏他一壶金汁儿，他不也得喝了吗”
“对不对啊”阴阳怪气的声音，吓的所有下人脸都白了，那名管家赶紧磕头如捣蒜“主子说的是，主子说的是谢李大人赏，谢李大人赏”
金汁儿是什么那就是粪汤啊，李拓一想那画面就受不了了，赶紧要了一盏龙井茶漱漱口。
李莲英拍了拍手，结果从花厅外走进一排六名女人，一字排开都站在了李拓面前。
“京师里面房那可是有讲究的，咱们紫禁城内后宫嫔妃一旦生育，都是不允许自己奶孩子的”
“这就需要奶妈，而且凡是碗人补身子的规矩难道李大人从来没有听说过”
“就连太后老佛爷，每天也是必须喝一碗的”李莲英诡异的冲着李拓笑道“刚刚那一碗看来是不对李大人的胃口了这里给您换换口味”
“这是另外的六名奶妈您挑选一个，当面挤奶当面给您调制要不然，您直接对嘴喝也行啊”
话说完，六名女人就跟行尸走肉一样就解开自己旗袍侧面的衣襟，露出雪白一片
李拓实在没想到今天会见到这样的一个场面，他真想夺门而去，但是眼角余光一看李莲英的表情，就知道这件事儿没有那么简单。
这是考验，这是考验你李拓是不是真心想上车，这是考验你是不是从心眼里跟我们是一类人
连一碗奶酪都不敢喝，说明你骨子里跟我们就不是一类人啊
李拓强压着心中的恶心，咬牙下狠心笑道“总管说笑了，对嘴喝我可下不去嘴得了就这头一个吧，我换个口味”
活了将近四十年了，李拓这是第一次看见这西洋景，当面一碗奶水就出现在面前，现场加工。
然后李莲英还看着你，不喝恐怕以后就没有好果子吃了
拉倒吧，我就当毒药喝了李拓满心都是悲愤，捧着那一碗牛奶闭着眼睛咕咚咕咚全都咽下去了。
那一刻李拓的心里老泪长流，这当官怎么就这么难啊怎么就这么不容易
“好好好好李大人这就对了，开始不适应没关系，三天之后您就适应了这可真的大补啊”
“来人，把这位奶妈给送到李大人府上去既然李大人好这一口，我也不能不割爱啊”
李拓如何拒绝李拓怎么敢拒绝从今晚开始，一个新世界的大门算是冲他展开了。
人既然豁出去了，那就什么都不怕，你李莲英出什么招，我李拓全接着了，一碗牛奶下肚李拓甩开腮帮子就吃开了菜。
还别说，这一不讲究礼节了，反而换来李莲英的笑脸“哈哈李大人喜欢，那就多吃点，我这厨子什么时候把绝活都用完了，就送您家里去”
“私房菜，您现在就得养私房菜了”
旁边刚刚擦完脸的管家谄媚的笑道“李大人可能不知道这里面的门道，这京师里的私房菜可都是有传承来历的”
“但凡大家族，都有高薪聘请外面厨子的习惯，甭管是淮扬菜还是鲁菜还是洛阳水席只要是名厨有绝活，都能开的出高薪”
“但是你赚钱多，也得有本事你一个外聘的厨子必须保证每天的菜色不重样，而且一旦有主子喜欢的菜色，你还就得把配方留下”
“一旦某一个厨子把肚子里所有的绝活都烹饪了一遍，再没有新菜了，那他不用主人家多费话，就得自己打包找下家”
“就这么一个厨子一个厨子的轮流转换，主人家爱吃的菜谱也就越来越丰富了几代人百年间，自然也就形成了一个很有特色的私房菜体系”
“李大人啊，您现在也得这么玩儿啊”